卖包已不够，LV和DIOR争着开餐厅咖啡店吸金
近期这些时候，顶级奢侈品牌纷纷都展现出重磅的动作，其中LV CLUB在上海那个张园盛大开启帷幕，国内首家CAFÉ DIOR落户在了上海本地，从而吸引了众多的目光。在这一系列动作的背后，奢侈品牌于餐饮领域的大规模进军到底预示着什么样的市场方面的变化呢？又释放出怎样的市场信号呢？
全新空间启幕
LV、DIOR进军餐饮新领域
阳历1月10那一天，LV CLUB于上海张园展开了启幕的行动。红星新闻的记者知悉了这样的信息，这次的CLUB采用了快闪的方式对外进行开放，将会一直延续到3月10日，消费者能够朝着LV店铺的销售顾问去预约进入场地。
品牌相关人士透露，CLUB里头，白天的时候会供应咖啡以及甜点，到了晚间呢，会有知名调酒师呈上12款全新的冬日调酒。消费者还能够聆听黑胶唱片，体验VR游戏，并且参加一系列与之相关的文化、艺术、音乐、创作、放映活动。
与此同时，日前有记者针对坐落于上海前滩太古里的DIOR精品店新开放的CAFÉ DIOR展开了实地的探访行为。记者所见到的情况是，店铺内部的陈设在以蓝色作为基调的基础之上，点缀有金色的黄铜装饰，并且还融入了诸多具有品牌标志性的元素。除此之外，该餐厅除了会提供咖啡之外，还会提供融合了法餐以及亚洲风味的菜肴以及甜点。
据了解，当下店内用于用餐的区域主要是采取预约的方式，然而对于花园露台室外的那块空间而言，却是不需要进行预约的。
依据大众点评所呈现的情况，迪奥咖啡（CAFÉ DIOR）的顾客平均消费价格是356元。从消费者给出的反馈来讲，餐厅里大部分菜品的价格都偏高，像龙虾意面的售卖价格是398元、和牛牛柳的售卖价格是428元，饮品或者蛋糕的价格相对来讲处于“正常范围”，比如美式的价格是68元，拿铁、卡布奇诺的价格为78元，蛋糕的顾客平均消费价格大概在100元左右，根据部分消费者的讲述，能够选择的范围并不广。
一名消费者，对记者讲，他跟朋友，两个人，吃一顿简餐，花了1500多元，从价格方面看，是偏贵的，不过主要是因为有品牌加持，氛围感方面占据了很大一部分。要是只吃下午茶的话，性价比兴许会更高。
跨界先行
奢侈品牌纷纷探索餐饮新的可能
近些年，因要满足消费者更为多元化的需要，奢侈品牌朝着餐饮方面持续加大投入，这已然成了一种趋势。就在刚刚过去的那一个年份，许多品牌积极探寻该怎样把自身特点同餐饮美食文化相融合，从而给消费者带来前所未有的用餐全新体验。
2023年，康纳利设置了咖啡馆、餐，Dior迪奥设置了咖啡馆、餐，马吉拉时装屋设置了咖啡馆、餐，Ralph拉夫劳伦设置了咖啡馆、餐，上述这些均在新开的“首店”中，以此希望与消费者建立更为深度的情感联结。
在2023年12月的时候，康纳利于北京金融街购物中心开设了旗舰店，并且这里是全球首家有着Caffè的地方。
在2023年6月的时候，马吉拉时装屋在北京开设了Café北京首店，在2023年8月的时候，马吉拉时装屋在长沙开设了Café长沙首店。
在2023年3月的时候，中国的首家那种提供全天候餐饮服务的Ralph's，在深圳罗湖万象城的拉夫劳伦之家实现落地。
但对于奢侈品牌跨界来说，美食与时尚的壁垒早已屡见不鲜。
倘若要去追寻这股时髦风尚潮流的“开创者”，那便得瞧（乔治·阿玛尼）。早在一九九八年的时候，从意大利而来的奢侈品牌就开启了朝着餐饮行业进军的步伐，在此之后更是不断地进行跨界行动，去开办酒吧、餐厅以及咖啡店。这样的做法或许意在依托开设餐厅这一途径来传递品牌所蕴含的生活方式，进而宣扬品牌文化。该品牌曾经表明， “把构建涵盖各方面一整套毫无空白部分相对来说全面而成整体存在的生活方式确认为品牌战略方面的发展目标。”。
谈论到奢侈品牌挑选跨品类进行布局的缘由，有从业者朝着记者剖析指出，一方面是传统赛道整个进入到存量竞争阶段，品牌必须持续更新并拓宽领域，另一方面是对于部分头部企业来讲，业绩已然抵达了瓶颈，所以需要借助新的业务板块来激发增量。奢侈品牌运用多元化经营，致使品牌契合消费者的需求，达成传递品牌形象以及提升销售额的目标。
相比于那些动不动就三万元一个的包，以及十万元一只的表，在奢侈品牌所开设的餐厅，吃一顿晚餐，不过人均几百元，在奢侈品牌所开设的咖啡店，享用一次下午茶，同样不过人均几百元的事情。成都消费者李先生告知记者。
多家奢侈品餐厅落地成都
激发消费者体验热情
在成都这个市场当中，奢侈品牌所进行的餐饮跨界竟然也受到了广泛至极的关注，从各种各样的社交平台能够见到，消费者们所做出的评论以及分享全都反映出了他们针对这种新型餐饮体验所抱有的热情。
LV中国第一间餐厅“THE HALL会馆”，自开业起，吸引了众多消费者前去打卡。依据大众点评数据表明，尽管餐厅人均客单价为1395元，显著高于市场平均水准，然而从留言方面来说，顾客大多觉得其给出的品牌附加值以及独特的用餐体验，让高价格显得物有所值。
朱小姐，40岁，是LV的忠实粉丝，她告知记者，在“THE HALL会馆”用餐，是一种全新体验，不只是食物自身，整个环境以及服务，都流露出一种奢华感，虽说价格高昂，可为了这种独特体验，偶尔奢侈一回，也是值得的。
另外还了解到，英国的英敏特咨询公司里，有一位身为高级零售业分析师的萨曼莎，她曾经有过公开的表述，称全球范围内大概有一半的奢侈品消费者觉得，花在奢侈品体验方面的钱，相较于花在奢侈品本身上的钱，是更具价值的。
于调研期间，记者另外察觉到，这些饭店所供应的，不单单是具备高水准的菜肴以及服务，并且于设计方面呈现出了品牌特质，以及同当地文化衔接得还更为紧密。
比如，“THE HALL会馆”把传统法式料理跟四川地方美食的元素进行融合，进而创造出全新的味觉感受，拉尔夫以及餐饮线各自入驻成都太古里，从而带来全新体验。
营销方式升级，全球奢侈品牌跨界餐饮
有这样一个领域，它是现代市场快消范畴里，与消费者距离最为贴近的平台。这个平台能够做到，以最快的速率，在最近的间距，去知晓当代消费者的偏好。它还能够达成，更好地消除文化隔阂，融入到当地的生活形态之中等多个方面。
一名业内人士告诉记者，奢侈品跨界餐饮，是与高端消费者达成全方位深度联结、嫁接销售重要捷径，奢侈品跨界餐饮，还可看作高端生活推广营销方式，要输出丰富多元品牌文化，在餐饮延伸品牌体验、转变品牌沟通内容、成为社交流量方面，形成完整传播价值，利于为品牌赢得更多圈层用户触点、获得更多流量及破圈机会，还成为征服年轻用户新鲜方式。
到目前为止，有多家奢侈品品牌涉足餐饮领域，其中包括Louis公司，还有DIOR牌子，以及Prada品牌，另外还有Ralph企业。
红星新闻记者 张煜 侯培洋