老铺黄金被誉为“古法黄金领头羊”，自开业以来，总能在门口看到顾客排起长队等候入内的情况。这除了源于其气派的店铺装潢和别致的产品造型外，更关键的是它独创的待客之道，例如控制客流量、热情迎送、专人介绍商品、提供依云矿泉水和巧克力，这种周到的服务正慢慢成为老铺黄金品牌价值的重要体现。
这一整套极尽奢华的配套安排，源自老铺黄金极其审慎的人员遴选机制。
九派财经获悉，老铺黄金在门店销售岗位的招聘设有四个阶段，多数应聘者难以全程过关，招聘过程不看重应聘者的学历背景和从业经历，而是着重考察候选人的体态、神态以及整体风貌，不过公司方面至今没有公布具体的选拔规范。
形象是老铺黄金选拔时考虑得最周到的方面，不过不少接受采访的人士向九派财经透露，老铺黄金看重的美丽并非有固定模式，而是要“顺眼”，“友善”是大家说得最多的，这表现在气质文静的中国式样貌和没有敌意的态度，这和某些航空公司对空姐的期待很相似。有参加面试的人说，在实地面试的人群中，有不少是航空公司的乘务员。
不过，老铺黄金在招聘时为了提升员工关系，对身高的规定比航空公司要宽松一些，165厘米左右是最匹配的身材，这也是外界了解到的一个明确门槛。有人透露，当求职者告知中介自己身高达到170厘米时，立刻就被婉拒了。
BOSS直聘平台当前，老铺黄金店员、营业员、珠宝销售顾问等职位不断有招聘需求。一位猎头向九派财经透露，求职者向BOSS平台HR投递简历的成功率并不理想，相比之下，猎头直接与目标候选人取得联系的方式更为高效。
初次筛选一般由中介执行，通过微信视频通话截屏进行，目的是杜绝美颜或图像处理作假，要求妆容保持自然，特别指出“禁止使用假睫毛和彩色隐形眼镜”，同时也不允许佩戴眼镜。
猎头在面试环节还会扮演“指导者”的角色，向进入下一阶段的求职者透露之前面试时问到的问题，同时协助他们优化简历内容。下一阶段由人力资源部门负责面试，他们提出的问题比较简单，主要涉及应聘者的一些基本背景和过往经历。
第三轮面试安排在实体场所，多数选择酒店作为场地，参与者需要逐个进入进行单独交流。有过来人透露，面试现场一般配备三位评审人员，同时会有店铺主管在场观摩。如果求职者顺利通过前序环节，面试官可能会立即要求对方换上工作制服，并利用摄像机进行形象展示。
最终环节由负责人主持实施。只有应聘者成功经受四次选拔，才有资格加入老铺黄金任职。
九派财经发现，老铺黄金在BOSS直聘发布的职位需求里，标明“比较欢迎拥有3至5年零售领域销售经历的人选”，不过，许多参加面试的人说，公司实际上并不看重应聘者的专业背景和之前的工作履历，有时还会故意排除某些人——一位中介透露，老铺黄金不接纳曾经在传统黄金行业或基础房地产领域卖东西的人，但做前台接待或者楼盘咨询的除外。
听说，第三次和第四次面试时，面试人员询问的内容多涉及个人情况，比如家庭情形、每日路程远近、未来发展方向，还会考察对方对工作安稳性的倾向，偶尔会参考应聘者是否在本地接受过教育或从事过职业。
对销售经验缺乏重视，或许源于老铺黄金无需承担销售任务。九派财经记者实地走访店铺观察到，愿意排队等候并进店的顾客，通常对心仪的款式目标明确，交易过程十分迅速。所以，相较于主动引导和劝导消费，老铺黄金店员与顾客的沟通更多体现在饰品展示和协助试戴方面。
中国新闻周刊披露，老铺黄金革新零售感受，关键在于科学设定薪资制度，意图促使销售职员态度不存私心，注重对顾客一视同仁，避免造成服务优劣明显落差，也不在冷漠与殷勤两端摇摆不定。一位中介透露，老铺黄金秉持接待访客不分尊卑的原则。
这种做法不同于以往的豪华品牌从业者，那些人必须与重要客户建立联系，并且随时提供帮助，而老店卖金的员工则不被准许私下记录顾客的联络信息。